THE軽井沢ビール（清涼飛泉）×塩味のおつまみ
THE軽井沢ビール（清涼飛泉）×塩味のもの＝◯
本日は大好きな軽井沢ブルワリーの清涼飛泉です。見るからに爽やかそうな缶。
おつまみは特に考えていなかったので、おじゃがとウインナーの炒めたものとエリンギとマヨたま炒めで塩味ベースのものに。まぁ合う。
清涼飛泉、とにかく爽やかでした。ゴールデンエールらしいですが、ラガーかと思うくらい爽やかです。どんな料理でも合いそうな感じです。
アルコールは5.5%。
エビスプレミアムエールと豚コマ大根
エビスプレミアムエール✖️豚コマ大根=〇
本日はエビスのプレミアムエールです。とても美味しい！久しく普通のエビスを飲んでないので違いとかはわかりませんが、とりあえずプレミアムなエール！！って感じです。ラガーのスッキリ感も好きですが、やっぱりエールの、「味」がある感じがなんともリッチな気分にしてくれます。
冷蔵庫で長らく待機してた大根を使ってあげなければ、と豚コマと煮てみました。美味しい。
美味しい✖️美味しい=まぁ美味しい
てな具合でした。もう少し相乗効果を狙えるペアリングがありそうです。後日再挑戦します。
東京ホワイトとメカジキのムニエル
東京ホワイト×ムニエル＝○
本日はFar Yeast Brewingさんの東京ホワイトです。てっきりホワイトエールかと思っていたら、まさかのセゾン。あっさりカルパッチョと合わせようかと思っていたので、慌てて作戦練り直しです。
ビール女子さんによるとセゾンにはアジフライ、白子のフリット、蛸のニンニクマリネ、、、らしいので、この３択ならアジフライかな、でも揚げ物したくないな、と考えた末にムニエルに落ち着きました。
結果としては、○です。
この軽やかな色からは想像し難いセゾン独特の苦味とホップの香りがムニエルのバターの風味とマッチしてました。
サラダにはバルサミコ酢をかけましたがこの酸味ともいい感じだったので、案外なんでもいけるのかも。夏ならシンプルに焼き野菜に塩とかでも美味しいかもと思いました。
アルコール分は5%なのですが、体調のせいか、ホップの香りのせいか、苦味のせいか、ものすごく酔っ払いました。あー美味しかった。
